Algues Pays de Brest. Etude socio-économique de la filière
Dans cette étude, ont été retenus les fonctions qui participent directement à la chaîne de valeur : de l’amont (la récolte d’algues), jusqu’à l’aval (leurs transformations). Les activités supports (formation, organismes de régulation, bureaux d’études, etc.), essentielles au fonctionnement de la (…)