EcoSolBrest : L’attribut, serait-ce plus qu’un restaurant ?
En effet l’attribut c’est d’abord une association soucieuse de créer et développer des relations respectueuses, laïques et non-violentes. Le respect
de soi, de l’autre, de son corps, de la planète ... La partie café-restauration n’est qu’une partie de notre activité, cela nous permet
de faire (re) découvrir le plaisir des produits bio, locaux et de saisons, de partager des recettes, de prendre soin de nous et de notre
corps tout en respectant la planète et le travail de nos producteurs voisins. Cela nous permet également une autonomie financière pour
payer les charges de notre association (loyer, nourriture, activités, intervenants ...).
EcoSolBrest : Comment est-il possible de participer à votre projet ?
Chacun peut participer en adhérant, en devenant bénévole, en proposant des ateliers, des animations, des débats car nous faisons de
l’éducation populaire par tous et pour tous... ou tout simplement en venant manger, en parlant de nous ...
EcoSolBrest : Pourquoi avoir choisi un fonctionnement à prix libre ?
Le prix libre permet d’une part de ne pas nous positionner en commerçant, nous n’avons rien à vendre mais tout à partager, c’est au
public ensuite de faire vivre cette association, ce lieu, en contribuant financièrement. Notre volonté est bien sûr de n’exclure
personne pour des raisons financières, mais ce choix du prix libre remet en cause bien des habitudes et nous interroge sur notre rapport
à l’argent.
Nous voulons penser le commerce d’une toute autre manière que la recherche du profit à tout prix : et si commercer signifiait aussi se
rencontrer, échanger des idées, nouer des liens… ? Et si commercer était une réelle volonté de rémunérer correctement l’autre, une volonté de faire des choix pour respecter davantage notre planète, une volonté d’investir dans des projets respectueux et non violents, des livres, des jeux, des rencontres.
EcoSolBrest : Que représente pour vous l’économie sociale et solidaire ?
Pour nous l’économie sociale et solidaire c’est considérer l’humain bien plus important que le capital, le considérer comme une richesse
et non un coût, c’est créer du lien local et nouer des relations durables, (re) découvrir le plaisir d’être et de faire ensemble, ce
sont les principes d’égalité (chacun compte pour un), de liberté (libre de ne dépendre de personne et surtout pas des fluctuations de
la bourse) et de fraternité (solidarité avec nos amis, nos partenaires et les autres).
