@ Brest

Relier et partager autour du web

A la découverte du Centre culinaire contemporain, l’analyse des usages et le numérique pour innover en agroalimentaire

Freddy Thiburce, directeur général du Centre culinaire contemporain, présente les ambitions, les infrastructures, les expertises, les missions et l’offre de services du Centre culinaire contemporain.

Fabrice Clochard, sociologue, chef de projets études & recherche au Centre culinaire contemporain, précise en quoi le décryptage des usages aide à innover et quel peut-être l’apport des technologies numériques au travers de projets réalisés ou en cours.
Gilles Bocabeille, président directeur général de Soreal, témoigne de la place de l’innovation dans son entreprise.
 
Vous trouverez également sur cette même page les interviews de Freddy Thiburce, Fabrice Clochard, et Gilles Bocabeille réalisées à l’issue de la Matinale.

 

publié le 25 septembre 2013
©© a-brest, article sous licence creative common info
flickr
Téléphérique Brest
par juleg29
Creative Commons BY-NC-SA